I nostri menù stagionali

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Aperitivo di benvenuto


Champagne Demar - Didier Brut Tradition

€10.00


Metodo Classico Selvà Extra Brut Ca' dell'Orsa, Viggiù

€ 8.00

Vermouth di Torino Pio Cesare

€8.00


Il saluto della cucina

Dalla malga...
Burro salato nature e all'erba cipollina.

All. 7

Per cominciare



Tortino di cipolla su fonduta al taleggio di grotta

€16.00

All. 1, 3, 7

Mondeghini alla milanese su coulis di pomodoro

€16.00

All. 1,3,7,8,9,12

Culatta emiliana e strolghino di culatello con giardiniera croccante di Venanzio

€18.00

All. 12

Battuto di carne cruda alla piemontese con nocciole e misticanza dell'orto

€18.00

All. 8

Cipolla bionda ripiena con code di gamberi al peperoncino

€20.00

All. 2

Polpo in doppia cottura su crema di patate alla curcuma

€20.00

All. 9, 12

Per continuare


Lasagnetta al ragù Ricetta della tradizione di Nonna Giuditta dal 1922

€16.00

All.1,3,7, 9

Ravioli del plin in sugo d'arrosto mantecati al Parmigiano Reggiano

€16.00

All.1,7, 12

Tortelloni verdi alle erbette e ricotta delle nostre valli su fonduta al Pian Bress

€20.00

All.1,3, 7

Riso carnaroli alla robiola, pere, timo e noci

€20.00

Minimo due persone

All.7, 8, 9, 12

Zuppetta di cozze e code di gamberi ai pistilli di zafferano

€ 20.00

All. 2, 12, 14

Zuppa di cipolla dolce della Cevenne Saint'André

€ 18.00

All. 1, 7

I secondi piatti


Filetto di bue alle erbe aromatiche con millefoglie di patate

€30.00

All.7,9,12

Cappello da prete brasato alla Poretti 5 Luppoli con polenta morbida del Mulino Rigamonti

€ 20.00

All. 9, 12

Morbida di vitello al rosmarino con cipolline all'aceto balsamico

€ 22.00

All. 9, 12

Trancio di branzino con cuori di carciofo e pinoli

€ 24.00

All. 4, 8

Filetto di baccalà con verdure al vapore e salsa verde

€ 25.00

All. 4, 9

La specialità del “Buon Ricordo” dal 2023


Petto d'anatra glassato alla soia, zucchero muscovado, arancia con purée di patate

€24.00

All. 9,12

Selezione di formaggi affinati da Luigi Guffanti 1876


Formaggella del luinese, Toma d’alpeggio Alpe Pian Doss, Robiola ai tre latti,


Salva Cremasco, Mora di Canteuria, Gorgonzola al naturale


Confetture Mongetto, miele millefiori e pan de Tramvai all’uvetta

€20.00

All. 1,7

Coperto €5


Menù del "Buon Ricordo"


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Culatta emiliana e strolghino di culatello con giardiniera croccante

All. 12

Battuta di filetto di bue alla piemontese con nocciole e misticanza dell'orto

All. 8

Vellutata di carciofi con mandorle salate

All. 8, 9, 12

Tortelloni verdi alle erbette e ricotta delle nostre valli su fonduta al Pian Bress

All. 1,3,7,12

Petto d’anatra glassato alla soia, zucchero muscovado, arancia con puré di patate

All. 7, 9, 12

Dolce momento


Caffè

Torrefazione Rosso Espresso

Menù servito

€65.00 a persona

Incluso coperto. Escluso vini e distillati

Il menù è unico per tutto il tavolo

Degustazione per gli amici vegani


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Tartare di barbabietola con piccola dadolata di verdure


Verdure croccanti spadellate alle erbe aromatiche

Vellutata di carciofi con mandorle salate

All. 8,9

Zuppa di cipolla dolce della Cevenne Daint'André


Mezzo pacchero dei Pastai Gragnanesi al pomodoro e basilico

All. 1


"Coma la mia nonna"

Dall'azienda Agricola Miotti Romeo

Mela Golden al forno con zucchero, cannella, chiodi di garofano, scorze di agrumi e vino rosso

All. 12

Caffè

Torrefazione Rosso Espresso

Menù servito

€55.00

Incluso coperto. Escluso vini e distillati

Minimo due persone

La cipolla, La regina degli anelli


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Pancetta di Pianello Val Tidone con cipollotti in aceto di vino rosso

All. 12

Tortino di cipolla bionda su fonduta al taleggio di grotta

All. 3, 7

Cipolla bionda del Tanaro ripiena con code di gambero al peperoncino

All. 2, 7, 9, 12

Zuppa di cipolla dolce della Cevenne Saint'André

All. 1, 7

Morbida di vitello al rosmarino con cipolline all'aceto balsamico

All. 9, 12

Dolce momento


Caffè

Torrefazione Rosso Espresso

Menù servito

€65.00 a persona

Incluso coperto. Escluso vini e distillati

Menù unico per tutto il tavolo

Lista Allergeni

1 Cereali contenenti glutine, 2 Crostacei e prodotti a base di crostacei, 3 Uova e prodotti a base di uova, 4 Pesce e prodotti a base di pesce, 5 Arachidi e prodotti a base di arachidi, 6 Soia e prodotti a base di soia, 7 Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), 8 Frutta a guscio, 9 Sedano e prodotti a base di sedano, 10 Senape e prodotti  a base di senape, 11 Sesamo e prodotti a base di semi di sesamo, 12 Anidride solforosa e solfiti, 13 Lupini e prodotti a base di lupini, 14 Molluschi e prodotti a base di molluschi

Prenota ora e lasciati trasportare in un viaggio di sapori unici e atmosfera incantevole.

Contatti

Via Olona, 38, 21056 Induno Olona VA

Informazioni: info@davenanzio.com

I nostri orari

Martedì - Domenica

12:00 - 15:00

19:00 - 23:00

Prenotazione

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Mobile: +39 0332 200333

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