I nostri menù stagionali

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Aperitivo di benvenuto


Champagne Demar - Didier Brut Tradition

€10.00


Trento Doc Riserva Extra Brut Marchesi Guerrieri Gonzaga 2018 - Tenuta San Leonardo

€8.00


Vermouth di Torino Pio Cesare

€8.00


Il saluto della cucina

Dalla malga...
Burro salato nature e all'erba cipollina.

All. 7

Per cominciare

Come una volta... dal paiolo con lo zola


Calda polenta del Mulino Rigamonti con gorgonzola dolce e cremoso al cucchiaio

€18.00

All. 7

Mondeghini alla milanese su coulis di pomodoro

€16.00

All. 1,3,7,8,9,12

Broccoli saltati su fonduta al teleggio di grotta e noci

€16.00

All. 7,8

Battuto di carne cruda alla piemontese con nocciole e misticanza dell'orto

€18.00

All. 8

Culatta emiliana, paté di fegato di vitello con prugna al vino moscato e confettura di cipolle rosse di Tropea

€20.00

All. 7,12

Cipolla bionda del Tanaro ripiena con code di gamberi al peperoncino

€20.00

All. 2,4

Mantecato di baccalà Il Morro con patate gialle e origano su vellutata di patate violette

€20.00

All. 4

Per continuare


Lasagnetta alla zucca Delica e salsiccia

€16.00

All.1,3,7,12

Pacchero dei Pastai Gragnanesi con gorgonzola dolce e cremoso e noci Lara

€18.00

All.1,7

Chitarrina all’uovo al ragù della tradizione Ricetta di Nonna Giuditta dal 1922

€16.00

All.1,3,6,7

Riso carnaroli con code di gamberi e scamorza affumicata

€22.00

Minimo due persone

All.2,7,9,12

Le zuppe della tradizione

"Zuppa dei nottambuli"

Zuppa di cipolla dolce della Cevenne Saint-Andrè

€16.00

All.1,7,9

Vellutata di zucca Delica con marroni e amaretto a piacere

€16.00

All.7,8,9

I secondi piatti


Filetto di bue al pepe verde con millefoglie di patate

€28.00

All.7,9,12

La specialità del “Buon Ricordo” dal 2023


Petto d’anatra al miele di castagno, frutta secca e pere Martin-Sec al vino rosso

€22.00

All.8,12

Bocconcini di cervo in umido al vino rosso con morbida polenta del Mulino Rigamonti

€20.00

All.12

Petto d’anatra al miele di castagno, frutta secca e pere Martin-Sec al vino rosso

€22.00

All.8,12

"Il divino porcello"


Bottaggio classico della tradizione con verze biodinamiche dell’Azienda Agricola La Monda

€25.00

All.7,9,12

Trancio di branzino con cuori di carciofo e pinoli

€24.00

All.4,8,12

Bottoncini di luccio perca in crosta di pane alle erbe aromatiche su vellutata di zucca Delica

€22.00

All.4,12

Selezione di formaggi affinati da Luigi Guffanti 1876


Formaggella del luinese, Toma d’alpeggio Alpe Pian Doss, Robiola ai tre latti,


Salva Cremasco, Mora di Canteuria, Gorgonzola al naturale


Confetture Mongetto, miele millefiori e pan de Tramvai all’uvetta

€20.00

All. 1,7

Tartufo alla carta

Il magnifico tubero grattato al momento abbinato con...

Battuto di manzo alla piemontese

€18.00


Tagliolini all’uovo, burro di malga e parmigiano Reggiano

€15.00

All. 1,3,7,9

Dall'allevamento NuOvo, galline libere e felici...


Uovo all’occhio di bue con pane caldo in cassetta

€7.00

All. 1,3,7

Filetto di bue al Pio di Lei con millefoglie di patate

€28.00

All. 7,9,12

Robiola ai tre latti con calda polenta del Mulino Rigamonti

€10.00

All. 7

Quotazione

€6.00/g


La quotazione del tartufo dipende dall'offerta del mercato ed è soggetta a variazioni in conseguenza dell'andamento dello stesso.

Il tartufo grattato in cucina...


Battuto di manzo alla piemontese

€35.00


Tagliolini all’uovo, burro di malga e parmigiano Reggiano

€35.00

All. 1,3,7,9

Dall'allevamento NuOvo, galline libere e felici...


Uovo all’occhio di bue con pane caldo in cassetta

€30.00

All. 1,3,7

La quotazione del piatto include la grattata di tartufo in cucina.

Coperto €5


Menù del "Buon Ricordo"


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Culatta Emilia Selezione Devodier, paté di fegato di vitello con prugna al vino moscato e confettura di cipolle rosse di Tropea

All. 1,3,7,8,9,12

Broccoli saltati con fonduta al taleggio di grotta e noci

All. 7,8

Mondeghini alla milanese su coulis di pomodoro

All. 7,8

Lasagnetta alla zucca Delica e salsiccia

All. 1,3,7,12

Petto d’anatra al miele di castagno, frutta secca e pere Martin-Sec al vino rosso

All. 1,6,9,12

Dolce momento


Caffè

Torrefazione Rosso Espresso

Menù servito

€65.00 a persona

Incluso coperto. Escluso vini e distillati

Minimo due persone

Degustazione per gli amici vegani


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Cavolo cappuccio viola con noci lara, mele golden e aceto balsamico

All. 12

Cuore di carciofo in insalata all’olio EVO Tenuta Il Poderino


Vellutata di zucca Delica con marroni

All. 8,9

Minestrone di riso alla milanese

"Zuppa dei nottambuli"


Zuppa con cipolla dolce della Cevenne Saint’Andrè

All. 1,9

"Coma la mia nonna"

Dall'azienda Agricola Miotti Romeo

Mela Golden al forno con zucchero, cannella, chiodi di garofano, scorze di agrumi e vino rosso

All. 12

Caffè

Torrefazione Rosso Espresso

Menù servito

€55.00

Incluso coperto. Escluso vini e distillati

Minimo due persone

Degustazione dedicato al tartufo


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Burro di malga tartufato

All. 7

Battuto di manzo alla piemontese


Uovo all’occhio di bue con pane caldo in cassetta

All. 1,3,7

Tagliolini all’uovo, burro di malga e parmigiano Reggiano

All. 1,3,7

Filetto di bue mignon al Pio di Lei con millefoglie di patate

All. 7,9,12

Robiola ai tre latti con calda polenta del Mulino Rigamonti

All. 7

Dolce momento


Caffè

Torrefazione Rosso Espresso

Menù servito

€90.00 a persona

Incluso coperto. Escluso vini e distillati

Minimo due persone

Lista Allergeni

1 Cereali contenenti glutine, 2 Crostacei e prodotti a base di crostacei, 3 Uova e prodotti a base di uova, 4 Pesce e prodotti a base di pesce, 5 Arachidi e prodotti a base di arachidi, 6 Soia e prodotti a base di soia, 7 Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio), 8 Frutta a guscio, 9 Sedano e prodotti a base di sedano, 10 Senape e prodotti  a base di senape, 11 Sesamo e prodotti a base di semi di sesamo, 12 Anidride solforosa e solfiti, 13 Lupini e prodotti a base di lupini, 14 Molluschi e prodotti a base di molluschi

Prenota ora e lasciati trasportare in un viaggio di sapori unici e atmosfera incantevole.

Contatti

Via Olona, 38, 21056 Induno Olona VA

Informazioni: info@davenanzio.com

I nostri orari

Martedì - Domenica

12:00 - 15:00

19:00 - 23:00

Prenotazione

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Mobile: +39 0332 200333

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